Gilching: „…Die Tage des sogenannten Bauernbäck im Gilchinger Altdorf sind gezählt. Der ehemalige landwirtschaftlich geprägte Hof an der Weßlinger Straße 4 soll abgerissen und durch einen Neubau mit Wohnungen und einem Café ersetzt werden. Der Gilchinger Bauausschuss stimmte der Bauvoranfrage am Montag zu. Das letzte Wort hat der Denkmalschutz.
Urkundlich erwähnt wurde der Hausname „Bäck“ im Kataster der Gemeinde Gilching in den Jahren 1808 und 1816. Laut Ortschronik von Rudi Schicht wird vermutet, dass die beiden getrennt liegenden Gebäuden den gleichen Besitzer hatten und dass „Bäck“ vermutlich davon komme, dass früher in den Häusern ein Bäcker seinem Handwerk nachgekommen ist….“
Quelle und Volltext: merkur.de